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Canalones de Verdura 4 Raciones
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Canalones de Verdura 4 Raciones

(Código: 3630)
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Los canelones, son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura, requesón y espinacas o incluso pescado en su interior. Se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre que en italiano significa «canalón»).

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Curiosamente no es en Italia donde más se consume este tipo de pasta. Los siglos de comercio y trato común entre, Baleares y el sur de Italia dieron como resultado un intercambio cultural y, en especial, gastronómico entre los territorios. Los canelones son un plato típico de Baleares y consumido en toda España.
En la gastronomía balear, la imitación de los canelones italianos fue introducida por los cocineros italianos de algunas familias de la burguesía, en el siglo XIX. Se extendieron rápidamente por todas las clases sociales con algunas modificaciones para adaptarlos al gusto.