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Paella Mixta Ciega 3 Raciones
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Paella Mixta Ciega 3 Raciones

(Código: 3060)
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Paella al estilo de nuestro chef, en su punto óptimo de cocción. La elaboración de la Paella Mixta Ciega, como su mismo nombre indica, es una mezcla de carne, pescado, marisco, verdura y arroz. Con la variante de que se ha desprovisto a la carne de los huesos, al pescado de las espinas, al marisco de las conchas, etc.
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La paella, es un plato característico de la región Valenciana, es una elaboración de arroz seco, con carne, pescado, marisco, legumbres, verduras, etc.
Con la variante de que se ha desprovisto a la carne de los huesos, al pescado de las espinas, al marisco de las conchas, etc.
Este plato, coge el nombre del recipiente, en el cual se cocina, “””Paella””, utensilio de forma redonda, ancha, y aplanada, que por extensión da nombre a este plato.
Existen una gran variedad de arroces que se cocinan en “”La Paella””, la mixta, la ciega, la de verduras, arroz seco de bacalao, arroz a banda muy típico de la provincia Alicante, arroz negro, etc.